安溪河畔藤椒香——记乡村振兴带头人王科锋

安溪河畔的藤椒巷

在美丽的安溪河畔，有一个小山村，只有几百户人家，1800多人口。

桂花村呈长方形，从安溪河桥一直延伸到玉山脚下，中间有一座桥。

头上有两棵桂花树，所以这个村子就叫桂花村。

桂花村原属洪雅县富阳公社，前身为广广大队。1983年，富昌公社改为富昌乡人民政府，改称桂花村。2005年，桂花村与玉屏镇合并，2007年并入回龙村。2020年，回龙和冯春合并为富昌村。

藤椒在中国已有数百年的种植历史。藤椒起源于清朝顺治年间。每年六七月成熟时，民间有炖藤椒油的习俗，用来做菜增味增光，代代相传。藤椒绿色有光泽，有球形油泡，油香，属花椒科，主要分布在中国藤椒之乡四川洪雅。洪雅县气候适宜，日照充足，雨量充沛，环境适宜藤椒生产。是藤椒种植的首选，被誉为中国藤椒之乡。

在藤椒之乡玉屏镇富昌村，有一个回乡创业的年轻人，80后出生的有志青年王克峰，放弃了洪雅县制药厂中层管理干部的职位，带着10万元回到家乡富昌乡桂花村，在家里开了一家藤椒麻香食品公司和一家藤油加工作坊。白手起家，外出学习考察藤椒油加工工艺，克服资金不足。从10万开始，我开始筹建麻香藤椒油公司，流动资金不足，四处贷款，一直没有还清农民的藤椒。财务压力很大。由于市场因素和新冠肺炎疫情的影响，销售困难，压力很大。而年轻的王克峰同志“明知山有虎，偏向山中游”，从收购、熬制、包装、销售。产品质量好，清香型藤椒油自产自销，藤椒种植基地稳定可靠。经过潜心研究和改良，以非遗转基因优质萝卜籽油和鲜藤椒为原料，结合传统工艺、现代炖煮技术，精心制作，无污染、零添加的天然调味料。

以藤椒为原料生产的藤椒油色泽鲜艳，金黄透明，麻味浓郁，麻味悠长。藤椒油能刺激食欲，健脾开胃，令人回味无穷。在烹饪过程中，藤椒油可以提高口感和鲜度，特别适合凉拌、面食、火锅等。是日常生活中不可或缺的调味品。

马飘香食品有限公司年产量300吨，远销西藏、青海、新疆等地。公司先后荣获全国“文明诚信经营示范单位”和“优质诚信示范单位”。

民以食为天，足见粮食在人类发展进程中的作用和地位。麻香公司以生产食品调味品为荣，为社会提供生态、健康、营养、美味的产品是公司的义务和责任，这是他们追求的目标。

安溪河文学社弟养生

2023年4月18日

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