中秋国庆是白酒市场的传统旺季，白酒价格也是一路上涨，天妃茅台的价格更高。53度飞天茅台价格已飙升至近2400元/瓶，远超厂家指导价1499元，依然一瓶难求。针对天妃茅台市场价格“失控”的情况，茅台集团董事长、总经理李保芳在最近的一次工作会议上指出，要继续在控制价格、稳定市场上下功夫。但这个喊了多年的口号，依然难以抑制天妃茅台的市场价格。
天妃茅台价格飙升。
今年8月，有媒体向北京、上海、Xi、银川、仁怀等地的经销商询问天妃茅台的价格，均被告知市场价格逼近2000元。中秋国庆前后，天妃茅台酒价格飙升至2400元。
在茅台的电商平台“茅台尚云”上，茅台酒的货源长期缺货；在JD.COM商城，一瓶天妃茅台的价格远超1499元的指导价；在酒仙等网站上。com和1919酒类直供，天妃茅台也出现断货或高价出售。
此前，有茅台经销商对媒体表示，今年以来，厂家一直未能如愿控制茅台的价格和市场。2018年春节至今，1499元的官方指导价名存实亡。
今年年初，茅台酒的平均价格上调了18%左右，天妃茅台的市场指导价从1299元涨到了1499元。9月份以来，高端白酒市场销量大增，价格也持续上涨。尽管茅台采取了一系列措施扩大供应，严惩违规经销商，鼓励扁平化渠道销售以缓解市场压力，但由于茅台价格的持续上涨，中间渠道开始囤货惜售，真正到达消费者手中的并不多。
在茅台的授权自营店，天妃茅台的价格是1499元/瓶，但消费者很难买到这么“便宜的茅台”。据了解，天妃茅台实行“限购”政策，消费者要凭身份证和银行卡排队购买，每天限量供应。虽然限购措施有限，但“上有政策，下有对策”。每天早上，在茅台自营店门口排队的消费者中，黄牛占了绝大多数。他们不仅用亲戚朋友的身份证、银行卡突破“限购”，当场加价倒卖，还把排队号卖给真正想买酒的市民。
资深白酒行业分析师蔡认为，目前茅台价格严重背离企业定价，是市场预期惜售给好渠道带来的短缺。相对于目前的市场需求和之前茅台渠道的管控效果，效果非常有限。
渐进式价格控制不是长期策略。
为了控制价格，茅台最近推出了一系列稳定价格的组合拳，包括在中秋节和国庆节前向市场投放7000吨供应，允许专卖店和经销商在8月底前执行9月和10月的计划，但效果甚微。
对此，白酒营销专家小表示，厂家增加的投入相对于需求来说还是杯水车薪，市场囤积的情况没有改变。在他看来，虽然茅台酒主要是大众消费和商业消费，但它仍然是“面子消费”的代表，甚至已经成为一种社会符号。人为炒作进一步强化了“物以稀为贵”的消费心理。
业内人士表示，由于酿造工艺复杂，储存要求严格，茅台酒的产量一直受到限制。2017年，茅台集团包括系列酒在内的整体产量仅为6.38万吨。以浓香型白酒为主的五粮液集团，一年可以生产18万吨，几乎是茅台的3倍。2020年茅台市场量预计只有3.2万吨，2017-2020年三年复合增长率只有1.95%，与高端人群13.5%的复合增长率有明显差距。只有继续涨价，才能缓解需求。
年份酒“越陈越香”的定价规律也放大了茅台酒的投资属性，越贵越受欢迎。食品行业分析师朱认为，茅台作为价值型白酒的龙头，被赋予了更多的附加值，甚至成为“硬通货”，满足了变现、收藏、增值等多种功能。在这种背景下，一瓶天妃茅台成了大多数人的“刚需”。但一些经销商或黄牛趁机囤货、收购、炒作，进一步阻碍了茅台酒作为普通商品的流通。
在业内人士看来，节前小幅增加茅台供应量只是治标不治本，并无实际作用。朱说，“一方面，酱香型白酒的工艺限制了产能，产量很小；另一方面，品牌附加值太高，受追捧的人太多。”
抛开品牌自身效应，自2015年白酒行业回暖以来，消费结构与上一个周期有较大不同，高端白酒消费结构逐渐从政府消费向个人消费和商务消费转变。从2012年到2015年，高端白酒的政府消费占比从40%下降到5%以下，商务消费占比从42%上升到50%，个人消费占比从18%上升到45%。政府消费明显下降，个人消费上升。同时，随着居民消费水平和购买力的提高，“好喝少喝”将成为我国白酒消费的新趋势。
(来源:南方日报)
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