广宁厨师协会人员名单，广宁籍在全国最出名厨师是谁

广宁山多田少。改革开放后，大量农村剩余劳动力走出大山，奔向珠三角和港澳地区的餐饮业。近年来，广宁县委、县政府顺势而为，推动厨师职业向“厨师产业”发展，变原来的父亲、哥哥、导师的“师徒模式”为正规培训、规模化发展。广宁的厨师队伍越来越庞大，已经成为一个庞大的就业群体。

广宁积极打造省级粤菜大师培训基地和省级粤菜大师工作室。南方+石梁派社

当前，广宁县要用好“粤菜大师”这把金钥匙，抓住机遇，聚焦重点，精准发力，大力发展“美味经济”，推动“粤菜大师”项目高质量发展，打造广宁乡村振兴的产业核心。

据悉，全国各地有广宁厨师5.58万人，占全县劳动力的22.7%，占户籍人口的9.5%。厨师产业带动全县近10万人就业创业，带来直接经济效益约45亿元。

粤菜大师+培养，构建“粤菜大师广宁名厨”人才培养体系。

广宁以建设省级粤菜名师培训基地、省级粤菜名师工作室、肇庆技师学院广宁分院为抓手，大力实施“一村一厨、千厨培训”计划，着力打造“广宁名厨”人才队伍。

自2018年粤菜大师工程实施以来，全县培训机构共培训粤菜大师6849人，包括创业就业讲座、职业技能提升培训等，其中4320人获得职业技能证书。精准培养高级技师、名厨、评估师等高端人才600余人，涌现出餐饮行业星级行政总厨、总监、名人1000余人。

粤菜师傅+创业就业，帮助农民增收致富。

为了更好地服务厨师创业就业，广宁县人社局首先积极宣传推广就业创业补贴政策。三年来落实小额担保贷款、一次性创业补贴、房租补贴、创业带动就业补贴等创业补贴政策资金5120.15万元。

积极与广宁农商银行开展“粤厨贷”业务，授予广宁厨师协会3亿元授信额度，对符合条件的厨师发放个人消费信用贷款。目前已放贷近5000万元，吸引多名“广宁名厨”回乡开办餐馆、小吃店、农家乐2071家。

粤菜大师+行业和标准，有效提升特色农业的品牌价值和竞争力。

广宁发挥“品牌效应”，使其厨师成为坦布的腐竹、芥菜、竹笋、地瓜干、绥江海鲜等当地景观产品的形象代言人，吸引了大量食客来宁乡游玩。

以创建国家农村电子商务综合示范工程为契机，建立了粤港澳大湾区“菜篮子”产品肇庆配送分中心和41个农村电子商务基层示范站。过去三年，农村电商交易额约40.4亿元，累计向上金额17.2亿元。

广宁古水河风光。照片由广宁县提供。

粤菜大师+旅游，争创“中国美食休闲之乡”新名片

广宁厨师积极创新，将外界时尚潮流的烹饪技艺与广宁优质食材完美融合。通过开发菜品，推广菜品产品，吸引众多游客在宁宁欣赏美景，品尝美食。同时，结合该县创建广东省全域旅游示范县和省人社厅给予的政策支持，促进餐饮与旅游产业融合发展，推出“竹乡美景名厨”精品旅游线路。通过举办大型美食节、优质农产品展销会和烹饪活动，

南街和睦村廖(右一)不仅投资30万元支持村道硬底化建设，还引进客商投资300万元拓宽村道，建设篮球场等公共设施。南方+石梁派社