新疆喀什叶城县随处可见核桃“元素”。盛夏的核桃大道旁，绿色的核桃挂满枝头，随风摇曳；在沙依巴克乡核桃七仙园，几棵千年古树遮天蔽日，尽显“核桃大王”的风采。作为“中国核桃之乡”和新疆核桃种植第一大县，今年叶城核桃长势尤为喜人，将迎来丰收季。
按照“稳面积、提质量、增效益”的思路，近年来，叶城县坚持走优质高产高端发展之路。通过打造全产业链，催生“产业裂变”，将核桃资源优势转化为经济优势，促进脱贫致富。目前，全县30多万人种植、经营、加工、销售核桃58万亩，实现了稳定增收。核桃收入占全县农民总收入的40%。
壮大“龙头企业”，舞动产业链。
要打赢脱贫攻坚战，发展工业是关键。近年来，叶城县坚持培育壮大加工企业，让“龙头企业”起舞，核桃产业链活起来。
在新疆美佳食品饮料有限公司，各种核桃深加工产品琳琅满目。这家企业位于叶城县，生产核桃乳、核桃油、核桃暖心茶、核桃壳活性炭等20多种产品。公司董事长彭洪春介绍，公司立足核桃精深加工，不断加大科研投入，正在研发核桃肽、核桃胶囊等新产品，让叶城核桃不断转型，市场广阔。
截至目前，新疆美佳食品饮料有限公司已与20多家农民专业合作社签订收购合同，在农村设立40多家“卫星厂”，年收购核桃4万多吨，带动1.5万多核桃种植户增收；让农村剩余劳动力在家门口的企业工作。
为提高龙头企业带动能力，叶城县出台了工厂补贴、政府担保、财政贴息、银行贷款、扩能就业补贴等一系列政策。在各项政策的支持下，核桃产业集群正在形成，龙头企业不仅成为产业发展的“火车头”，也成为核桃价格的“稳定器”和农民增收的“推进器”。
“种核桃能赚钱，剥核桃也能赚钱。是一颗小小的核桃让我摆脱了贫困。”夏和甫乡农民收购铁木尔·马木提的核桃林年年丰收，有的企业抄底收购，让他不用担心销路；此外，我还在一家“卫星工厂”工作，有工资收入。
在壮大龙头企业的同时，叶城还加大了对小微企业的扶持力度，坚持把发展投资小、门槛低的“农村作坊”作为促进贫困劳动力转移的重要举措。开通“绿色通道”，引导当地能人和就业返乡人员利用空农村富余房屋和闲置仓库，开办“农村作坊”，涉足核桃去皮、清洗、晾晒烘干、分拣分级等初加工领域，扶持龙头企业，带动农民特别是贫困户增收。
企业的发展迫使核桃种植走向标准化。种植户根据企业收购要求，按照相应的技术规范进行修剪、嫁接、病虫害防治和施肥，保证了核桃品质的稳定和提高。种植者库尔班·伊斯梅尔说，果树管理的各个方面都有标准，都有技术人员指导。只要他们按照规定去做，就会有好的收获。
“龙头”舞动，行业变强。如今，叶城依托58万亩核桃林打造核桃产业链，形成了县有龙头企业、乡有种植基地、村有合作社的核桃产业发展格局，有效带动了贫困群众脱贫增收。
精细“解剖”激发产业活力
“现在核桃的地方很多，要重新想象这片核桃林。”叶城县沙依巴克乡5.6万亩土地中，有5.4万亩种植核桃。副乡长杨立波告诉记者，村民们忙着种核桃、摘核桃、卖核桃。现在不同了。榨油做麻糖是最轻松的工作。
走进赛义巴格乡七贤园一家亲农专业合作社，看到员工们正忙着榨核桃油。“这瓶500毫升，能卖到100元。”合作社负责人托赫苏尼·麦麦提说，“一瓶油大约需要1公斤核桃。冷榨后利润至少是卖核桃的3倍。我们的产品也走出了新疆，出口到山东、辽宁。”
此外，七贤园一家亲农专业合作社也用核桃生产麻糖。古拉巴格村农民丽娜古·买买提·吐尔孙负责麻糖包装，月薪2000多元。“现在我天天和核桃打交道，不仅在地里发工资，每个月还有固定工资。”她高兴地说。
"别小看核桃，它们从壳到核都很有用。"沙依巴克乡古拉巴格村党支部书记彭说，“村民们已经认识到核桃都是宝，盯住核桃就能脱贫。”他介绍，就连废弃果树的树枝，石头里的隔板，劈开的木头，也被企业收购加工利用。
喀什缪欣木业有限公司今年在叶城县投产，以“有材无木”为原料生产密度板。企业董事长徐延龙说，叶城县丰富的核桃资源为我们提供了充足的原料。目前，该公司每年可以利用近20万吨修剪后的废弃树枝，以每吨250元的价格收购，相当于为果农带来约5000万元的收入。
叶城丰源农产品开发有限公司是一家核桃加工企业。去年向河北养元智汇饮料有限公司供应了2000吨核桃，企业负责人王春丽告诉记者，核桃壳可作为过滤材料，广泛应用于油田、化工等生产领域；核桃劈木可以用来做滋补茶。鉴于市场需求，我们收集剥好的核桃壳和劈好的木材，卖给应用企业。
以前核桃青皮大多被丢弃，最多用作肥料。随着2016年新疆宝龙化工新材料有限公司的落户，每年可变废为宝10万吨核桃青皮，带动周边贫困户人均收入。该企业利用核桃青皮进行工业生产，主要产品为单宁酸粉。该产品可用于皮革鞣制、染色等行业，市场前景十分可观。
从树枝、青皮到果壳，再到劈开的木头、坚果，叶城县通过仔细解剖核桃，把这种森林水果“吃出来、挤出来”。核桃转化为食用干果、核桃油、黄麻糖、核桃乳、蛋白粉、分心树养生茶、核桃青皮单宁。在这个过程中，企业发展了，农民受益了，激发了产业活力，有效助推了脱贫攻坚。
培育品牌，放大扶贫效应
培育优势品牌是叶城县做强核桃产业、深化扶贫的重要途径。县农业农村局党委书记林国银说，叶城深入实施品牌战略，创建叶城核桃地理标志产品保护认证，培育“Jogory”、“头脑风暴”等品牌。
提升林果品质是培育优势品牌的基础。据此，近年来，叶城通过加大水肥投入、加强科技管理、优化种植品种、加强对果农的宣传引导，确保核桃成熟后及时采摘。采用机械科学清洗分选、品种分类、销售分级等措施，提高核桃的质量和商品率。
“你看，我们核桃林有很多规矩。”赛义巴格乡副乡长杨立波说，我们引导果农种植果形美观、出仁率高、口感好的优质品种。果林的密度是有标准的，就是一亩地种13棵核桃树。去年全乡统一改造10万个核桃，今年计划改造8.6万个核桃，通过种植标准化保证林果质量。
近年来，叶城县实施优质核桃品种嫁接改造工程和核桃密植园改造，推进果树“四害一病”防治，探索林田立体栽培模式，加强果树技术服务，促进核桃等果树提质增效。全县58万亩核桃年产量从2010年的5万吨增长到12.86万吨，连续9年创历史新高，质量也在稳步提升。
同时，叶城县加大绿色有机核桃基地建设力度，全县认证绿色有机核桃基地达到10万亩；建立质量安全追溯体系。此外，该县还年年举办“叶城核桃熟”采摘节，擦亮“叶城核桃”品牌，吸引顾客前来洽谈采购。
叶城县还将加强流通环节建设作为培育核桃品牌、壮大产业的重要抓手。去年11月，新疆核桃(叶城)批发交易市场竣工揭牌。这个市场设有核桃交易区、电子结算区、生产加工区和仓储物流区，引进了核桃去皮、智能烘干、光电选色等设备。是集核桃烘干、现货交易、生产加工、仓储物流为一体的新型农产品交易集散地。
"核桃批发交易市场的建成，强化了流通环节的短板."喀什地区行署副专员、叶城县委书记李国平说，“核桃批发交易市场对于推进农业供给侧结构性改革，实现资源优势向经济优势转化，促进农民就地转移就业，拉动果农持续增收致富，打赢脱贫攻坚战具有重要意义。”(经济日报记者乔)据
叶城万亩核桃林鸟瞰图
来源:经济日报新闻客户端
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