探店博主的「川剧变脸」是什么？
记者调查店铺的真实一面和逛店博主。
□本报见习记者张守坤
□本报记者赵丽
“26元怎么样？这么贵。”“炸酱面从水中穿过几乎意味着，哦，这不是炸酱，所以我不能吃这个。”...视频中，Boss从包里拿出一罐炸酱，开始带货。“这才是真正的老北京炸酱，200克一罐，两种酱一对比就知道了……”
“二十六块钱真的不贵。”“这个小酱太棒了。”“真的有我妈在家做的味道。”……视频中，博主吃了几口，竖起大拇指感叹道，“我可以负责任地告诉你，渣江面是正宗的。”
去年11月，在网络平台拥有超过百万粉丝的网络名人发布了两个态度截然相反的视频，但他们探索的是同一个产品。此举引起大量网友吐槽:“相比炸酱，他的‘川剧变脸’才是正宗。前后态度完全相反，很难说不是利益驱动。”
所谓店探，就是当人们去一个地方吃喝玩乐时，会通过拍摄短视频、拍照或定位地址等方式，记录下自己的经历，感受网络平台。有人看到了其中的商机。目前各大网络平台都入驻了大量探店博主，部分探头博主拥有数千万粉丝。
随着店铺探索的兴起，由此引发的纠纷不断。有的是给了差评就和商家发生纠纷，有的是收了钱宣传效果差，有的是虚假宣传，有的是以店铺探索的名义想吃王者的饭。许多消费者和商家也改变了对店铺探索和店铺探索博主的态度。
近日，《法治日报》记者对逛店现象进行了深入调查，揭秘了逛店、逛店博主的真实一面。
有人认为逛商店可以作为参考。
有些人认为很少有人说真话。
“店里硬币很多，真假厨师说，××饭店，四个人，451元……”听到这个声音，北京市民王女士知道丈夫又在看探店视频了。
对于丈夫王先生的这个爱好，王女士表示不理解:“店里说实话的还是少数。都是百年老店。吃甜的时候软软的，甜甜的，吃辣的时候又香又辣。一顿火锅爽滑有力，就像看稿子一样。我一听就背。”
王老师当即摆手，提出不同意见:“你说的情况确实存在，但是我每天追的探店博主还是和别人不一样。”这个博主竟然是一家五星级酒店的厨师。他的评论很专业，是真正的消费者。食物好坏他会直接评论并说出原因供你参考。我之前去过他去过的几家店，我觉得他的评价很准。"
其实生活中很多人都和王先生一样，注重逛店，选择合适的地方消费。许多来自北京和天津的消费者在接受采访时表示，现在的美食种类繁多，尤其是在出差时，他们希望选择一个好的餐厅。逛餐厅的视频和评价给大家提供了方便的参考。有受访者表示，看一些“沉浸式商店”，博主们为了满足好奇心和食欲，吃了各种美食。
对此，王女士并不认同:“我信了我老公一次，去了一家探店博主推荐的店，点了视频里推荐的菜。结果菜不仅少了很多，味道也不好。不知道为什么还有店家和粉丝抢着跟着这些博主消费。”
此外，让她对探店博主产生“敌意”的另一个原因是，“这群人到处吃喝，靠看稿子赚钱，太容易拿到钱了。”
逛完店，有些商家生意火爆。
有些商家不满意，觉得被骗了。
受近期疫情影响，天津和平区街头行人比平时少了很多。然而，在滨江路商业街附近，1月16日下午4点，一家川菜馆已经坐满了人。来之前，记者在几个网络平台看到了很多关于该店的视频或者评论。
酒店老板直言，开店之初就想建一个网络名人店，店里的餐具和装修都是独一无二的。“在筹备开店的过程中，我已经联系了当地的店主，确保开店当天有10个店主以视频或直播的形式到店参观。正式开业后，花大价钱请了一个明星来店里参观。如果网上名人，一个外地的逛店来天津，我也会邀请他们去店里。如果逛店的人自发来店里结账，也会给一定的优惠。”
老板说，目前看来店铺推广的效果很好，平台上的人气一直在。基本上每天开的时候都有排队。“当然，店铺带来的流量只是暂时的。要想长期做下去，还得靠自己的产品质量和服务。”
和这家川菜馆不一样，老黄觉得店家的宣传完全名不副实。
老黄在天津经营一家糕点店，三年多来生意一直不温不火。看到探店的兴起，他也在网上找到了几个粉丝超过10万的探店人才。经过沟通，他花了2万元请了几个探店人才到店里宣传。
店探到店后，用专业设备拍照，以顾客身份设置了几个场景。但是到店参观后的效果并不理想，在到店参观的视频中只卖出了不到10张团购券。后来他才知道，这些店主的粉丝很多都买了。“都不是‘活人’，怎么会有人花？”
几家欢喜几家愁。调查中，不少商家告诉记者，花钱了，请人了，拍视频了，但都没有达到预期效果。甚至有些逛店博主因为和商家沟通不畅等问题故意做差评。
据公开报道，去年，河北唐山一家麻辣烫餐厅的一名男子称，自己来过店里，要求商家免除订单，否则给差评。
探店这个圈子的水特别深。
有的博主收钱，只说好。
找到目标餐厅，根据距离和交通状况确定拜访时间；拍摄工具不一定要专业，哪怕只有一部手机+摇篮，也可以开始录制视频，剪辑后发到相关平台。在哔哩哔哩拥有近30万粉丝的upmaster“Orange Fly”告诉记者，这一般是制作探店视频的过程。
“橘飞”说，一开始只是想和网友分享一些自己喜欢的餐厅。后来，网络平台上探索店铺的视频开始流行。他跟着它，试了几个，感到非常失望。有的店铺明明做的很普通，但是探店的博主把它吹到天上去了，于是他也开始探店，就是分享真实的经历和感受。
抱着同样的目的，“天津硬哥-食娱”在2020年10月左右开始探索门店，但反响不错。如今，他在某短视频平台上的粉丝已经接近90万。近日，在天津河西区的一栋居民楼里，记者见到了“天津硬哥”。他直言，做这个生意很辛苦。他每天都在这上面花了很多时间和精力，比如逛店，验店，文案，视频剪辑。
记者在调查过程中发现，不少探店博主已经接手了探店商家的推广、其他厂商的广告、游戏公告或者直接自带商品。一些逛店博主承认，广告收入占了他们收入来源的很大一部分。
为了追求利益最大化，铺探领域不可避免地存在诸多乱象。“探店的圈子特别深，里面坑很多。”聊到这，“天津硬哥”的话匣子一下子打开了。
“有太多的事情可以做文章。比如有的店邀请我们做推广，声称他们的锅底免费，人均二三十元就能吃到涮羊肉。其实这根本不可能，要么是合成肉，要么是僵尸肉，要么是量极小，根本吃不饱。即便如此，还是有一些博主愿意接单，完全按照店家提供的稿子来读。”他举例说，比如某探店博主逛的店都是百年老店，而且都是当地最好的，排名第一，根本没有参考价值。
“天津硬哥”回忆，之前去过一次其他博主去过的食堂。平时也就几十块钱。店家声称螃蟹是随便吃的。去了之后，过了很久才端上来螃蟹，盘子里全是蟹腿。也有一些博主逛完店送团购套票到39元、69元。商店告诉消费者，他们只能在特定时间或下单后预约才能使用。而这些，很多店铺博主不会在视频中主动告知。
“确实有一些博主在探索商店。不管他们的体验好不好，都会推荐给网友。”“橘蝇”说，有些专门探店的公司，一天可能要拍四五家店。菜摆好拍好就直接走了，有时候连一口都没吃。这种开店探索完全变成了一种营销手段，对消费者没有参考价值，容易造成大量浪费。
在接受采访的多位博主看来，在逛店的时候，博主主要是把自己的喜好和自己的真实感受说清楚，可以对消费者有参考价值，这也是逛店的最大意义。但是现在，探索店铺的博主越来越多。有的博主飞去各地探店，但是说假话做假事的情况越来越多。
形成开店-探赞产业链
相关部门及时进行整改。
经常刷短视频、关注逛店的人可能都遇到过这种情况:一家店开业，一群博主来逛店，达到霸屏的效果；但是博主拍的图和文字很像，感觉就是“复制粘贴”。
为什么会这样？记者经过调查和卧底开店探索，发现这背后是一条完整的开店探索和好评产业链。
“XXX烧烤，XXX平台4-8级，单号餐标100元团，最多4个号，春节期间可体验，识别小程序中的二维码可在群内咨询”“XXX吧，适合约会，现在XXX平台招聘不限，最多4个号一个号，一个号配两杯混酒和零食……”这是记者最近在一组店铺看到的广告。
原来这是有人组织一群朋友去一些店铺免费体验，体验后可以用图片或视频发布店铺的好评内容。而这些探店交易有的甚至不需要探，就像赞一样。“100块钱我不想逛商店，80块钱我也不想逛商店。”“我现在去不了商店，但是我去不了商店。你需要提供图片内容，一张10元”...类似的广告也很常见。
这类店铺数量众多，有些需要一定级别的账号或者一定数量的粉丝才能在网上销售和入群。记者在其中一家出售群资源的网店看到，某地的店铺数量已经发展到近30个群，每个群都有上百人。
在网络平台上一些本地店铺的评价上，经常可以看到相似度很高的店铺探索的图片和文字，有的甚至刷了几页。
“天津硬哥”向记者介绍了他所知道的刷单乱象:“一些中介刷单机构会推门而入，告诉店家他们有多少网络名人和粉丝，并询问店家是否需要到店。问完之后他们会给店家一个价目表，会比逛店的博主报价便宜。其实中介和探店博主是一伙的。有的账号也是假粉丝号，几十万粉转发的视频很少。”
“这些乱象导致了店铺探索领域的恶性循环。”“天津硬哥”说。
针对上述情况，相关部门已开展整治行动。去年3月，上海市市场监管局对6家涉嫌“炒单”的公司进行了集中执法。去年12月，中央网信办部署开展打击流量诈骗、黑公关、网络水军专项行动，聘请专业写手、网络水军编造“种草笔记”、“网络名人评价”，成为重点整治对象。
来源:法治日报
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