永城面粉是河南省永城市的特产，是中国国家地理的标志性产品。
永城市是中国产粮大县，常年小麦产量18亿斤以上。五大集团142家面粉加工企业，年加工能力60亿斤，被授予“中国面粉城”称号。永城面粉色泽好，白色或微黄色，具有面粉的正常气味，味道鲜美，清淡微甜。
原产地环境
永城市位于河南省最东部，豫、鲁、苏、皖四省交界处，素有“豫东门户”之称。全市总面积2020平方公里，耕地面积180万亩。
永城属湿润暖温带季风气候，冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨，四季分明，日照充足。年平均日照时数2049小时，年平均气温14.34℃，年平均积温5289℃。月平均气温7月最高，1月最低。年平均降雨量871.3毫米，无霜期209天。永城地理气候条件优越，盛产小麦、大豆、玉米、棉花、芝麻等农作物。是全国粮油百强市、粮食生产先进市和国家现代农业示范区，小麦产量常年稳定在18亿斤以上。[4]
历史渊源
建国后的几十年里，永城小麦种植和面粉企业的发展取得了很好的成绩。鼎盛时期，永城拥有150多家面粉企业，年面粉加工能力超过60亿斤，成为中国第二大面粉生产基地。然而，永成面粉却面临着“量无品牌”的痛苦。
2012年，永城市决定以股份制方式引导和推动面粉企业整合重组，将全市148家面粉企业整合为“五大面粉集团”，强化产业联盟，助推面粉企业向规模化、集约化、品牌化发展，增强抗风险能力和市场竞争力。整合后，全市面粉企业由150多家重组为97家，淘汰了一些规模小、效益差的落后产能。自此，面粉企业的发展实现了规模化、集约化、品牌化。
2016年，永城市成立了推进面制食品产业健康发展联合试点会议，办公室设在市科技和工业信息化委员会。[5]
2016年6月7日，河南省质量技术监督局发布《河南省质量技术监督局关于批准发布10项河南省地方标准的公告》，其中由永城市质监局牵头的河南省地方标准《地理标志产品永城面粉》正式发布。河南省地方标准《地理标志产品永城面粉》是永城市第一部涉及地理标志保护的产品标准。本标准的发布填补了永城面粉标准的空 white。
生产状态
2005年，永城市拥有日加工小麦100吨以上的面粉加工企业138家，年加工能力15亿公斤，面粉品种20多个。产品销往全国32个省、市、自治区，并出口到韩国、日本和东南亚。[7]
2015年，永城市小麦产量常年稳定在18亿斤以上，有5个集团142家面粉加工企业，年加工能力60亿斤，被授予“中国面粉城”称号。[8]
2016年，永城拥有日加工小麦100吨以上的面粉企业100多家，年设计生产能力30亿公斤面粉，是全国最大的面粉生产基地。小麦粉产量515万吨，同比增长12.9%。[9]
2017年，永城市规模以上面粉企业36家，年面粉加工能力40亿斤，其中日产500吨以上面粉企业12家，日产1000吨以上面粉企业3家，成为中国县域最大的面粉生产加工基地。[5]
2018年，在第九届中国(永城)面制食品博览会上，永城与来自11个省、市、自治区的50家企业达成投资协议54项，协议资金7.08亿元。其中，合同项目37个，合同资金4.6亿元；意向项目17个，意向资金2.48亿元；面粉、食品加工、农副产品深加工项目21个。[10]
产品荣誉
2005年10月12日，永城市被中国食品工业协会授予“中国面粉城”。[5][10]
2013年7月12日，原国家质检总局批准对永成面粉实施地理标志产品保护。[1][2]
永成面粉
地理标志
区域保护范围
永城面粉产自河南省永城市15个镇，包括城关镇、闫集镇、侯伶乡、程响乡、季晨、薛湖镇、太丘镇、顺河镇、江口镇、十里镇、新桥乡、马桥镇、裴桥镇、李寨镇、黄口乡。[1][2]
质量和技术要求
一.小麦品种
周麦22、艾康58、郑麦7698等品种适宜在生产范围内生产。
二、场地条件
混合土、砂浆黑土、淤泥，土层厚度≥20 cm，有机质含量≥1.7%，pH值范围7.35 ~ 8.05。
三、小麦栽培管理
1.播种:10月上半月播种。机械条播，行距20厘米至23厘米，播种深度3厘米至4厘米。每亩基本苗数维持在16万~ 18万株。
2.田间管理:每亩施腐熟有机肥3000公斤，中耕除草，适时灌溉。
3.环境和安全要求:农药和化肥的使用必须符合国家有关规定，不得污染环境。
第四，收获
6月上旬，下穗节枯黄，蜡熟期收获籽粒。
动词 （verb的缩写）面粉加工
加工工艺:原粮→磁选→初清→风选→去石→精选→脱粒→风选→润湿→脱粒→筛分→磁选→研磨→筛分→混合→磁选→包装→入库。
六、质量特征
1.感官特征:色泽好，白色或微黄色，粉末细腻，具有正常的面粉气味，味美、清淡、微甜。
2.理化性质:面筋(湿重)≥32%，直链淀粉≥16%，蛋白质≥9.0%，硒≥0.1 mg/kg。
3.安全等质量技术要求:产品安全等质量技术要求必须符合国家相关规定。[1][2]
特殊标志的使用
永城面粉产地范围内的生产者可以向河南省永城市质量技术监督局申请使用“地理标志产品专用标志”，由河南省质量技术监督局审核，报国家质检总局批准后公布。永成面粉的法定检测机构是河南省质量技术监督局指定的。
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