中国侨网4月20日电题:疫情下的中国食品业:别无选择，挺过去再赚钱！
纽约曼哈顿唐人街的地标性中餐厅金凤餐厅，开业48年，800个座位。疫情期间，食材库存仍可供应3000名顾客。这里平日宾客如云，人来人往。
然而，因为新冠肺炎疫情的爆发，金凤酒楼被迫关闭。
疫情之下，世界各地的中国食品企业都面临着巨大的挑战，被迫裁员，投放市场甚至永久关闭...
疫情下的捷克布拉格老城空冷清的街道。
“这一年过得不容易。”
随着疫情的全球爆发，酒店和餐厅的处境特别艰难，有固定的租金和人工支出却没有收入。
根据约翰霍普金斯大学的数据，截至19日晚10时，新冠肺炎确诊病例超过75.8万例，死亡40665人。
疫情对美国的中国食品行业影响很大。拉斯维加斯的游客数量直线下降，业务量直线下降。亚洲商业街春山路上的很多餐厅都准备挂牌出售。拉斯维加斯中国最大的中餐厅Harbor Palace也暂时关闭了店铺。
中国最大的中餐厅拉斯维加斯暂时关闭。(世界日报/冯明泰摄)
一位姓尤的华人房地产经纪人说，据他所知，有7家中餐馆和日本餐馆要出售。卖家告诉他，如果疫情继续，他会赔光所有的钱。
在疫情较为严重的意大利，当地华侨餐饮行业协会理事舒建国表示，米兰的中华街原本是当地知名的中华美食街，现在几乎全部关门。他说，罗马华人餐饮业生意惨淡，营业额至少下降了90%。
俄罗斯防疫指挥部19日表示，俄罗斯单日新增确诊病例达到6060例，成为欧洲新增确诊病例最多的国家。累计确诊病例已超过4万例。
作为俄罗斯疫情最严重的地区，莫斯科当地的中餐生意也大幅下滑。
莫斯科的“吴空麻辣烫”位于使馆区和大学宿舍区附近，也是附近第一家麻辣烫店。它曾经有非常繁荣的生意。
资料图:疫情中的莫斯科中午红场。
因为疫情的爆发，这家店的客流量大减。吴空麻辣烫的徐老板为了安全，开始劝阻客人上课少吃，增加点外卖的比例。
虽然外卖订单在逐渐增加，但在餐厅业务量大幅萎缩，利润空不大的前提下，整体情况依然不容乐观。
徐老板说，最近一两周客人越来越少，现在还要再关一周，不禁担心起小店的情况。
在加拿大，华人聚居的多伦多、温哥华等多个政府也已停止餐饮业在餐厅经营。
多伦多中餐馆绿巢(Green Nest)总裁许鸿义说，2003年非典爆发时，他认为那是人生中“最可怕”的一次波折。没想到，这次疫情更加艰难，他觉得“一切归零”。
许鸿义现在要做的不是停下来，而是努力在疫情中生存下来。
资料图:当地时间3月21日，加拿大与美国交界的著名景点尼亚加拉大瀑布加拿大一侧的一个游乐街区，游客寥寥无几。中新社记者余瑞东摄
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疫情也影响了中国在非洲的食品生意。马达加斯加的一位中国食品生产商在家中被孤立时写道:
“4月5日，我已经被关了16天。如果从二月份开始，生意就不会有起色。按照目前情况的乐观估计，即使疫情尽快得到控制，即使家里解禁，出来吃饭的人也会少，今年也不好过。”
“每一次危机都是新机遇的起点”
世界各地的中餐馆都取消了用餐，营业额下降。中餐公司要转变思路，开拓外卖市场，改菜单，直播，找司机...希望在严峻的形势下找到新的希望。
纽约中式简餐Junzi创始人和HungryPanda战略运营官陈均表示，自1月中国爆发新冠肺炎疫情以来，旗下餐厅和外卖平台已做好疫情期间运营准备。
餐厅推出了中餐混搭远程用餐的菜单，每周都有不同的主题，将中餐和菲律宾菜混合在一起，并提前招募更多的送餐司机以备不时之需。
资料图:4月4日，一名快递员被送到马尼拉CBD的马卡提绿带公寓。中新社记者关向东摄
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赵勇指出，在疫情期间，人们对冰箱中食物的需求大大增加，绅士食堂推出了适合在冰箱中重新加热的简单饭菜。
此外，纽约36家中餐馆还联手在当地中文媒体发布以“抗疫懒人包，美食不关门”为主题的整版广告，宣传主菜，增加外卖收入。
疫情下的纽约唐人街餐厅，食客寥寥无几。(世界日报/张晨摄)
随着新冠肺炎疫情日益严峻，莫斯科“迷笛”餐厅负责人张硕表示，“迷笛”餐厅原本有外卖服务，现在更加重视了。客流减少，只能靠送餐维持生意。
张硕指出，目前“迷笛”餐厅每天在制作盒饭时都会录制视频，让大家看到这种盒饭是如何制作的，并尽量让制作过程透明化。比如我们现在卖速冻水饺，会把包饺子的过程拍下来，让大家吃的放心。
俄罗斯圣彼得堡的哈尔滨酒店也扩大了送餐业务。他们与外卖平台合作推出优惠活动，将外卖平台制作的宣传册、宣传单张贴到餐厅，利用微信群、朋友圈推广送餐服务。
“我相信，春天一定会到来。”
疫情之下，社会各界也看到了餐饮业的艰难处境，纷纷向受疫情影响的餐馆伸出援手。
美国联邦政府向中小型企业提供低息灾后恢复贷款，最高限额为200万美元。一些银行还提出给予餐饮业贷款人最长90天的还款宽限期。
加拿大各级政府近期推出了一系列针对企业和个人的援助措施。例如，为企业提供无息贷款和高达75%的工资补贴，为失去收入的人提供普遍福利和就业保险福利。
资料图:当地时间4月11日，加拿大安大略省第二次宣布延长紧急状态，以应对新冠肺炎疫情。中新社记者余瑞东摄
中国餐饮协会(马来西亚中餐馆协会)会长高表示，为了解决马来西亚中餐企业面临的困难，马来西亚驻马使馆、中资企业和机构及时提供了帮助。
3月底，中国驻马来西亚大使馆以一批保障物资支援餐饮业，部分中资机构在马来西亚中华饮食协会会员单位订餐作为支援。
新冠肺炎疫情给大马的中餐业带来了很大的冲击，但很多人还是选择坚持下去，中国的抗疫支持也给他们带来了信心。
“我相信，春天一定会到来。”高对说道。
病毒会过去，黑暗会过去。中国食品行业现在能做的就是互相帮助，坚持下去。疫情过后，再想办法赚钱。
(来源:中国侨网官方微信，作者:徐文新，参考:中国新闻网、中国侨网、美国世界日报、日本新华侨报，ID: qiaowangzhongguo)
来源:中国侨网
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