武进人民商场·十大创新菜
候选名单出炉啦！
奶油甜布丁
…
就是这个味…
就爱吃
…
大口吃肉…
夏日柠檬茶
…
你吃过吗…
美食达人
…
又酥又嫩…
2023“武进人民商场·十大创新菜”评选
正在火热进行中
……
经过推荐、自荐以及组委会审核后
32家候选餐馆的108道菜品正式出炉
候选名单
1
横山桥豆香缘农庄（常州）有限公司
素鸡双拼（冷）
吉祥豆斋饼（冷）
虾汤横山桥百叶（热）
如意黑豆腐（热）
2
武进区湖塘吴春燕酸菜鱼店
爆鱼（冷）
香酥鱼骨（冷）
酸菜鱼（热）
3
常州市万德餐饮管理有限公司
芥末鸭掌（冷）
花雕醉妙龄乳鸽（冷）
咖喱锅巴大虾球（热）
手撕牛肉（热）
4
武进区湖塘玺宴私房菜
新派熏鱼（冷）
老常州素火腿（冷）
玺宴幸福手牵手（热）
生态鮰鱼烧羊肉（热）
5
常州富力万达嘉华酒店
天目湖笋干扣五花肉（热）
金菇木耳煮双色戴溪青鱼丸（热）
6
常州富都龙腾大饭店有限公司
水晶湟里牛肉（冷）
寨桥醉鹅（冷）
游走江湖（热
鸡汤蟹粉鱼圆（热）
7
常州西太湖明都国际会议中心有限公司
红油酱香脆耳卷（冷）
果仁蛋酥（冷）
秘制滆湖鸭（热）
农家一网鲜（热）
8
常州市武进城区金龙酒店有限公司
牛肝菌拌鲜鲍（冷）
藕遇大虾（冷）
秘制鱼头泡粉（热）
阳湖头道菜（热）
9
常州富都滨湖国际大酒店有限公司
菊花海蜇（冷）
沉鱼落雁（冷）
桂花酥肉配溧阳乌米（热）
干蒸猪膝骨（热）
10
常州常裕大酒店
桂花马蹄酿山楂（冷）
鲟鱼子酱脆皮鸡（冷）
手剥蟹粉狮子头（热）
当季茨菇烧老鹅（热）
11
明都枫泽山庄大酒店
话梅醉熟蟹（冷）
风味咸青鱼（冷
秘制菜胆滆湖鸭（热）
芹香羊肉回鱼肚（热）
12
豪廷皇悦大饭店常州有限公司
老常州熏鱼（冷）
黑松露素烧鹅（冷）
桂花手打年糕（热）
鱼头狮子头（热）
13
常州市华怡明都餐饮管理有限公司
盐水仔鹅（冷）
14
常州金色南都国际大酒店有限公司
阳湖盐水鹅（冷）
老常州熏鱼（冷）
腻蟹糊配麻糕（热）
淹城黄金甲（热）
15
常州太湖三白餐饮有限公司
手撕咸青鱼（冷）
柿柿如意（冷）
河鲜三拼（热）
鱼茸油条（热）
16
全民酒家
酱汁白切鸡（冷）
肥肠手工面疙瘩（热）
17
武进区湖塘王府家苑饭店
彭城糟鱼（冷）
鱼仔冻鲜羊糕（冷）
凤爪捞鱼头（热）
滋补全羊锅（热）
18
常州星河万丽酒店
佛门素火腿（冷）
水晶香酥银鱼（冷）
招牌滆湖鱼头狮子头（热）
橙皮汁脆皮雪花牛肉（热）
19
常州武进九洲喜来登酒店
清炒河虾仁（热）
翡翠菊花百合（热）
20
常州明都紫薇花园酒店
鱼羊合鲜（冷）
滆湖扣碗鱼冻（冷）
灌汤豆腐狮子头（热）
鸡汤横山桥百叶（热）
21
常州冬梅鸣凰国际大酒店
油卤沙茶金钱菇（冷）
椒香生态牛舌（冷）
砂锅南瓜焗鲜鲍（热）
蜂巢脆皮牛肋骨（热）
22
常州市武进城区新苑宾馆有限公司
美味酱鸭（冷）
金牌鸡爪（冷）
秘制红烧肉（热）
鱼头佛跳墙（热）
23
常州市明都豪格国际酒店管理有限公司
凌角鸡头梗（冷）
酱香鱼籽鱼肚冻（冷）
脆皮雪花牛小排（热）
芙蓉小青龙（热）
24
常州金鼎明都国际大酒店有限公司
湟里牛三宝（冷）
四味前菜（冷）
金鼎红烧肉（热）
石锅焖牛尾（热）
25
易天食品科技有限公司
酱鸭（冷）
26
吉艾尼宴会中心
兰陵烤鳝（热）
冲浪天目湖鱼头（热）
27
雪堰半塘农家乐饭店
水晶福袋（冷）
椒麻乳鸽（冷）
乌米凤尾虾（热）
秘制过桥排骨（热）
28
嘉泽庄艺园鸿儒饭庄
老庄园养生苦瓜丝（冷）
老庄园橄榄银杏冷盆小菜（冷）
夏溪老庄园黄金豆腐（热）
老庄园瓦罐鸡（热）
29
前黄黄森土菜馆
霸王牛脚（热）
30
常州宴
椒麻鸭舌（冷）
龙城素火腿（冷）
椰浆清远鸡（热）
霸王状元甲（热）
31
高新区有缘餐厅
勾魂酱烧仙骨鱼（热）
萝卜丝红烧黑猪肉（热）
32
高新区老西巷餐饮店
胭脂萝卜（冷）
珍珠山药（冷）
榴莲网油卷（热）
功夫猪手（热）
2023“武进人民商场·十大创新菜”评选活动由区商务局主办，区烹饪协会、武进阳湖菜文化研究会、 武进酒店业商会、武进区融媒体中心、武进人民商场承办，共同发掘最具武进地域特色的创新菜。评选活动启动以来，各餐馆参与热情高昂，纷纷报名要与同行一较高下。
据介绍，组委会对此次报名的餐馆进行了严格筛选。乡镇（街道）推荐或餐馆自荐报名、填写审核材料后，组委会对餐馆进行实地走访，严格按照相应审核条件联合审定。最终，32家餐馆的108道菜入围，角逐“十大创新菜”。
武进人民商场·十大创新菜
近日，记者将一一走进候选餐馆，全面报道、展示参赛菜品的特色以及人文故事，还将组织达人走进候选餐馆试吃、评价。最终的“十大创新菜”将采用专家评价、“试吃达人”试吃评价和网友投票相结合的办法产生。
活动主办方还将通过“今日武进”、“乐活常州”微信公众号向微友提供免费试吃券，敬请关注。
注意！注意！
吃货们注意啦！
现在起
只要你动动手、动动脑
你将有可能获得一个“白吃白喝”的机会！
“十大创新菜”评选活动
公开招募“试吃达人”
招募要求
活动全城招募爱美食、爱分享的“试吃达人”，感兴趣的市民可以在本文末直接留言：你的姓名+联系方式+你推荐的菜品+理由。点评的越到位，讲述的故事越深入，就越有机会成为本次活动的“试吃达人”。
只要你爱吃
就赶紧来报名吧！
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