2022年10月26日，习近平总书记在陕西延安考察时指出:“陕北的气候、光照、纬度、海拔都非常适合发展苹果种植，而且随着滴灌技术、矮化种植技术、选果生产线的不断发展，可以就地销售，市场不愁。大力发展苹果种植可谓是最好最适合的产业，大有前景。”“这就是农业现代化，你找到了合适的产业发展方向。”这是习近平总书记对延安市委、市政府和227万延安人民弘扬延安精神，依托自然资源，长期建功立业，解放思想，艰苦创业，依靠苹果产业发展推动老区人民脱贫致富的充分肯定。也是鞭策我们在新发展理念的指引下大力发展现代农业，以勇立潮头、争做时代弄潮儿的雄心和魄力，让人民生活更加富裕，让全国农业高质量发展。
延安，原名兖州，位于陕西省北部，属于黄土高原丘陵沟壑区。土地总面积3.7万平方公里，辖1市2区10县，总人口226.8万。2022年，全市生产总值2231.9亿元，农村居民人均可支配收入15237元。延安土地资源丰富，土壤疏松深厚，日照充足，昼夜温差大，平均海拔1,200m，年日照时数2500小时，平均无霜期170天，年平均气温9.9℃，年平均降雨量550mm。凭借优越的自然禀赋，延安已成为生产优质苹果的天然之地，中国优势农产品布局规划中的优势苹果产业带，世界最佳苹果优生区，中国乃至世界重要的苹果基地。
2022年，全市水果面积375.3万亩，产量442.4万吨，其中苹果面积331.6万亩，产量431.8万吨，分别占88.4%和97.6%。延安苹果面积和产量约占世界的1/20，中国的1/10，陕西的1/3，是中国最大的地级市。全市有近100万人、近80万农民从事苹果产业。果农人均苹果面积4.1亩，人均苹果产量5.4吨。全市鲜果产值240.5亿元，综合产值446.0亿元。延安6.3%的国内生产总值、60.0%的农业总产值、61.0%的农民纯收入来自苹果产业，成功走出了一条“小苹果、大产业、大带动”的现代农业发展道路。
新时代新要求新征程。建设全国苹果优质发展先行区，必须依靠科技进步，依靠创新，紧扣“五大工程(品种培育、品质提升、采后处理、产业整合、品牌提升)”、四大体系(市场营销、果业管理、人才队伍、防灾减灾)和三大平台(科技研发、检验检测、展示交流)建设，把延安建设成为全国苹果生产研发的核心。
一是寻求种苗体系建设的突破。认真落实国家种业振兴行动，掌握苹果“种业”主动权。一是建设国家苹果种质资源库。收集了5000多份材料，保存核心种质资源，为国家备份。二是加大对核桃楸种质资源的保护和利用。陕西吴起的山楂、新疆的野苹果和河北怀来的秋海棠是我国“三大”苹果种质资源。梓吴旗是中国最好的苹果根，耐寒、抗旱、抗病、耐瘠薄，综合性状优良，非常适合黄土高原生长。以资源开发利用为突破口，制定了吴起鹅掌楸原生境保护和高效利用规划方案，加强了与中国农业大学、西北A&F大学的合作。在吴旗鹅掌楸种源保护的基础上，重点进行了半矮化和矮化砧木的筛选。加快梓吴起无性繁殖和多倍体培育，形成梓吴起系列砧木，如:燕秦1号、燕秦2号等。第三，进行广泛的芽变和杂交育种。充分利用国家种质资源圃丰富的种质资源和330多万亩苹果园，加快培育更好适应黄土高原的“延安1号”、“延安2号”等延安苹果新品种。四是建立完整的现代种苗繁育体系。按照种苗繁育“标准化、现代化、专业化、企业化”的要求，依托省级母园，在延安南、东、北建立了3个市级扦插苗圃，培育了一批“育、繁、促”一体化的企业(合作社)，开展专业化育苗，实现种苗本地化。
第二，在新的培养模式上寻求突破。在种植规模上，强调适度规模经营，打破一户一田的界限，推广“以亩代种”模式，变小田为大田，变条田为宽田，以村或合作社为单位，实行统一规划、统一标准、统一建园、统一经营(或分户经营)、统一销售。在栽培类型上，要区分地形和立地条件，以短枝型、矮化中间砧和矮化自根砧为主线，发展高效密植果园。延安南部和东部部分地区为塬地，肥水条件相对较好，宜发展矮化中间砧(含双矮)和矮化自根砧；延安北部山区，立地条件相对较差，宜发展短枝矮化中间砧。推广密植高效旱作节水栽培“3332”模式，矮化面积达到100万亩，3332模式达到50万亩。栽培品种方面，突出三、四代富士优系等新优品种，增加黄品种和特色品种比例，丰富品种结构。
第三，寻求集成技术优化的突破。按照“节本增效、提质增效、转型升级、可持续发展”的要求和“质量效益优先”的原则，优化集成栽培技术。在土、肥、水管理方面，突出提高土壤有机质含量，改善土壤理化性质。秋季增加优质有机肥的施用，每亩施肥量不低于金郭进肥，最好达到金郭进半肥以上(部分典型优质高效果园每亩施用羊粪8-10立方米)；高度重视绿肥种植，全面推广“豆菜轮作”技术，构建“有机肥+绿肥+配方肥(菌肥)”体系，实现“三肥”配套。突出肥水结合，发展旱作节水农业。充分利用自然降雨，推广“集雨坑灌+地膜保墒(地膜、地布和秸秆)+坑施肥水”和“滴灌渗灌+地膜保墒(地膜、地布和秸秆)”两种模式，满足果树需水量，提高肥水利用率。在整形修剪方面，幼树管理强调早拔枝、强拔枝、多留枝，“三枝一撑”撑中杆，培育主干或纺锤形树；乔华成熟果园突出标准化疏伐和立体结果枝栽培，延长了果园的有效经济寿命。在绿色防控方面，要重视农业防控，加强物理和生物防控，开展有效的化学防控(重点推广硫磺合剂和波尔多液)，积极探索无袋栽培病虫害综合防控技术。
第四，寻求防灾减灾的突破。一是推进影子作业点标准化改造，加密果园气象监测点建设，推进数字化、智能化气象监测预报预警，建立精准果园气象预报模型，进一步优化完善延安果业气象防灾减灾服务体系，不断壮大“气象哨兵”队伍。二是开展冰雹源防御体系建设试点，实现冰雹灾害由传统被动防御向主动阻断转变，建立“协同观测、智能识别、联防联控、科学运行”的延安智能人影防雹减灾体系。精准划分重点区域，扩大重点区域防雹网覆盖率，实现重点区域全覆盖。三是大力推广“坑桶药”四通防冻法、新型自动半自动防雹网、节水抗旱一体化水肥膜等防灾减灾技术，扩大风机干扰、防霜网覆盖、采暖炉增温、果园围栏等防灾技术应用，积极开展防冻药、抗冻品种筛选等技术创新，总结集成防灾减灾技术。四是积极实施政策性苹果保险政策，扩大“保险+期货”、价格保险等新型险种覆盖面，完善风险防范和损失补偿机制，探索稳定预期、降低风险的新途径。
第五，争取果园全程机械化的突破。建立延安果业全程机械化试验站，开展果园全程机械化示范县建设，建立果园全程机械化建设标准和全程机械化模式，由点及面逐步覆盖全市。引导企业开展适用于山地、坡地、塬地等不同地貌的省力高效机械推广和改造升级，大力发展果园机械社会化服务组织，提高果园机械使用质量和水平。推广应用自动化专业设备和智能监控设备，提高果园信息化生产管理水平。
第六，在人才队伍建设上寻求突破。统筹全市果业科技服务力量，实施基层农技推广体系专项聘用计划，用好“本土专家”和“田秀才”，实现一村一名技师。加强高素质农民培训，每个县(市、区)至少建设1所省级以上农民田间学校。继续开展果业红岩人才“1234”培养行动和专业技术技能“三论”活动(红岩谈剪、红岩谈写、红岩谈写)，引导科技人员到果园、作坊培养人才，建功立业。2025年，每年培训10名市级业务骨干、200名县级业务骨干、3000名农民技术员、40万果农，形成市县农村果业人才支撑体系。
七是争取品牌体系建设的突破。编制中国(延安)苹果产业指数，逐步形成产业和价格发布中心。实施“延安苹果”品牌策划推广和差异化“双品牌”战略，修订完善品牌标准和授权使用管理办法，完善苹果全生命周期质量追溯体系，组建品牌营销联盟，巩固提升“延安苹果”和“洛川苹果”的品牌地位、影响力和溢价能力。继续实施“延安苹果”上泰空品牌推广计划，扩大天妃苹果基地建设。继续培育企业品牌，围绕功能、实用、口味开发一批特色产品品牌，丰富品牌文化，打造全国苹果样板品牌和企业品牌百强。中国驰名商标的全面发展和中国百强品牌的创建，将加速形成以区域品牌为先导、企业品牌为主体、产品品牌为基础的品牌矩阵。完善和规范“我在延安有一棵苹果树”的认养。
八、争取全产业链建设的突破。按照“苹果+”的思路，将苹果产业与食品制造、机械设备、造纸印刷、化工材料、文化旅游、现代物流等产业对接，加强数字化赋能，巩固提升宝塔、洛川苹果产业集群建设效果，加强示范引导，推动全价值链提升。加快建设农村产业融合发展示范园区、现代农业产业园和以苹果为主的农业产业强镇。加强大型加工企业的引进、培育和产品研发，加快加工设备和工艺的改造升级，开发苹果起泡酒、冷榨鲜果汁等新产品，推动苹果加工业由初加工向精深加工转变。加快培育果袋、果箱(篮)、有机肥、冰雹网等相关产业和水果机械研发生产等装备制造业。推进以苹果产业为基础的全国乡村旅游重点乡镇，建设一批集生产体验、科学普及、水果观光为一体的苹果综合示范园。
九、寻求金融支持果业发展的突破口。积极探索金融支持果业高质量发展的模式，建立果业发展基金等融资平台，引导金融机构创新产品，优化服务渠道，探索果园土地承包经营权、仓储分拣设施等抵押贷款和存货、订单、仓单等质押形式，增强金融支持能力。通过招商引资、项目实施、股份合作等方式，撬动社会资本扩大投资，鼓励集体经济参与经营，形成多元化投资机制，支持果业发展。积极探索财政投入方式创新，开展利用果业专项资金对经营主体和果农发展产业贷款贴息试点。来源:《农产品市场》2023年第20期编辑:程明
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