很多创业者都想自己创业，但可能因为没有经验或者想省事而选择加盟一个靠谱的品牌。但他们只看到了加盟品牌的好处，想通过加盟总部高枕无忧，结果却因为自己的无知而惨淡收场。原因是什么？
01.当然，不经调查说实话，在这个信息高度发达的时代，跟风是任何行业都非常普遍的现象。很多人盲目看一家店就想着加盟，或者看到一些营销文案认为市场空很大，或者被总部画的大饼忽悠了，什么都不知道就直接付款了！
其实加盟一个餐饮品牌，是需要做很多准备的，不是你想做什么或者你喜欢什么，而是你需要先做很多调研。
首先，口味调查。中国地大物博，每个地方都有自己独特的饮食爱好和口味。比如南北差异，有些项目在南方生意好，在北方不一定。
其次，我们需要调查消费水平。因为小城市和大城市的生活水平有差距。比如15块钱一份的零食，在大城市卖的很好，但在小县城不一定适合。如果只是盲目执行品牌的全国统一指导价，就会出现问题。
第三，有必要进行客户调查。弄清楚你喜欢的加盟品牌是针对什么样的客户，是否适合你所在的城市？如果是新的零食，但是如果顾客群体是中老年人，就不合适了。
最后，同品类调查。避免陷入类似的竞争。如果你喜欢的品类已经在你所在的城市泛滥，你就需要三思了。市场就是谁先进入谁就能先占领！
02.过于依赖总部。你以为加盟一个品牌就能让你成为切割的掌柜吗？为什么什么事情都可以用总部的经验和模板？那就太天真了！因为品牌总部有自己的体系、商业模式、产品规格，适合一个地区，不一定适合另一个地区。
作为一个创业者和经营者，你必须学会变通，学会因地制宜。比如:产品口味，服装风格，服务方式等等。如果不变通规则，只是一味的听从总部的指挥，只会出问题。
虽然选择品牌加盟的试错率比自己创立品牌的试错率低，但并不意味着加盟了就可以放手，尤其是经营管理，一定要自己做，不能完全交给总部远程托管。餐饮是一个勤奋的工作。没有拼搏的精神，无论是加盟品牌还是自创品牌，都注定失败！
03.孤注一掷，“黄金”不够。很多加盟商以为抱抱总部大腿就能有好生意。为了加盟一些网络名人品牌或者知名品牌，他们会倾其所有，甚至借钱加盟店铺，结果可能并不完全如你所愿。有的人认为加盟后几个月就能回本，本金全部放在加盟费上。没有充足的储备资金，这是注定要失败的！
因为餐饮加盟要准备的资金分很多类，比如:取得经营场地需要支付的房屋押金租金，店面装修和购买设备的资金，前期需要预付的原材料工资等。
所以选择加盟的品牌，一定要算好一笔账:你能加盟什么样的品牌，哪个更适合你？不要借钱加盟，记得留足备用金，避免急用和周转问题！
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