靠着“食”经济、“夜”经济，这个贫困县富了

“大化瑶族自治县脱贫的一些做法，看似无所作为，太不一样了。”这样的声音曾经困扰着大化县党员干部。

广西壮族自治区大化县有2万多座山峰，3300多条山道，自然条件恶劣，基础设施薄弱，经济发展滞后。是广西四个极度贫困县之一。

曾经，河池市巴马瑶族自治县和南宁市马山县边缘部分的群众划归大化县，他们要求回到原籍。

然而，2019年10月，大化县获得广西“十大最美县”称号。全县国内外游客达277.59万人次，同比增长33.31%；旅游消费总额34.91亿元，同比增长35.92%。

记者在采访中发现，大化县有着独特的“夜”经济。

打造“地标”玩转美食，扶贫产品成“香饼”

把时间定格在2016年，与此同时，大化县踏上了打造“地标”的征程。

在多次调研并邀请自治区和国家农业部门畜牧专家深入考证的基础上，生态优良、空气清新的大石山区/kloc-0掀起了700鸡养殖产业的扶贫热潮。同年年底，700只鸡被授予“国家农产品地理标志认证产品”称号。

然而，春节将至，一场突如其来的禽流感让几十万只适合宰杀的鸡遭遇滞销。

“这就是节目的后果。”有些人愤世嫉俗。

“世界上从来没有一帆风顺的事业！”在号召全县开展消费扶贫后，大化县坚定不移地推动700鸡产业的壮大发展。截至目前，已建成700只鸡的扶贫养殖场148个，带动或参与贫困户2900余户。

为什么七百只鸡可以涅槃？关键是坚持质量第一，健康安全的理念。据了解，大化县建立了严格的质量安全监管体系。高峰深坳生态放养方式饲养的700多头鸡，肌肉结实，肉质细嫩，味道鲜美，因此通过了“国家农产品地理标志认证”。2018年荣获广西首届美食“十大美味鸡”荣誉，2019年入选第二批广西农业品牌目录。

追求质量第一，大华700农山羊和白宇马铃薯先后通过“地标”认证。该县打造了20多个“三品一标”农产品，获得了“中国绿色食材基地县”的美誉，使农产品产生了品牌效应。

同时，大化县提出了“食品驱动”战略，成立了独具特色的“食品办”。

“人家大力搞脱贫攻坚，你搞什么菜……”有很多人质疑和不同意。

但大华创意烹饪大赛系列活动每年照常举行。宾馆、乡镇、村村“争食”，甚至举办全国民族特色美食联展，坚持参加一年一度的广西民族地方特色美食大赛和全国烹饪技能大赛，展示地方生态美食烹饪的长寿和特色美食魅力，每年赢回几十个奖项。

“其实一切都是为了扶贫。”县委书记杨龙文说，“我们将创造性地用白玉土豆、700只鸡、山羊等绿色食材打造美食菜肴和美食宴，只为扶贫。”

在第十五届中国食品安全年会上，杨龙文被年会组委会命名为“食品安全守望者”，该县食品驱动方式被授予“食品安全管理创新案例”称号。

如今，大化县已成为“中国长寿特色食品之乡”和“中国健康食品之乡”，食品的美誉度不断上升。“壮腰大宴”还被授予“中华美食全国域名宴”称号。全县主要餐饮市场从2015年的760家发展到1691家，从业人员4239人，注册资本2.56亿元。尽管受疫情影响，今年1-4月大华餐饮市场主体增加141家。杨康美食撬动的餐饮市场壮大，旅游消费升温，生态食材销售顺畅。今年以来，全县共销售肉牛7070头、肉羊60220只、生猪77033头、鸡700只，销售收入50多万羽...

抓项目建夜市，“夜”经济蓬勃发展。

2018年10月是大化瑶族自治县成立30周年。

2017年，该县将大堡镇作为县庆重点工程，将古江扶贫搬迁安置点建设与新型城镇化建设、旅游发展有机结合，在镇上建设美食步行街、休闲酒吧街、风情购物街等功能街区，打造中国慢生活休闲体验区。

“在移民区建美食小镇太商业化了……”批评的声音不绝于耳。

小镇能否发展富有成效，考验着当地党委政府的执政能力。

大华以良好的投资环境和迷人的健康食品吸引了100多家著名的特色食品商店在镇上经营。酒吧经营者蓝梅透露:“夜市经常客人爆满，平均每晚营业额超过7万元。”

小镇变成了不夜城，改变了夜晚“枯燥”、“乏味”、“无味”的局面，壮大了杨康食品产业，撬动了生态食品产业和县城旅游的发展，解决了搬迁群众的就业问题，小镇的发展充满了活力。2019年，大屯镇中国慢生活休闲体验区创建通过专家验收；古江安建还被评为AAAA级景区，成为河池市最具创意、最具旅游价值、最受欢迎、最便捷的安置点。白马乡永靖村刘启屯，搬到小城李桂成家。人住楼上，楼下开店，一个月收入5000左右，日子越来越红火。

同时，照明，廊桥，公园，体育馆，雕塑，酒店...小镇的变化“令人眼花缭乱”。

最引人注目的是位于大化县城中心的滨水廊桥景区。位于红水河游客服务中心，寓意“生命之源”和“水滴”雕塑，由水滴和鸡蛋嵌套而成。它在夜晚闪耀着变幻莫测的创意，被称为“水之韵”。河两岸还有风雨长廊，以及由布努格、和顺阁、初心阁组成的“水保”景区，集美食、美景、观光于一体，白天展现民族特色，夜晚多姿多彩。体现“水之奇观”、以奇石文化和饮食文化为主题的齐眉水城景区被评为国家AAAA景区...独特而富有诗意，独特而清爽。

这也引来了流言蜚语，认为它在做形象工程，无所作为。

如今，大化县打造了一条“夜街”，按照国家AAA级景区的标准建设，很有民族特色。

“夜街”主要经营烧烤和小吃。它每晚通宵营业，生意异常火爆。和大堡镇一起成为了大化和周边县的午夜食品店。

借助消费扶贫和夜间经济，扶贫成果喜人。统计显示，2019年，全县城镇居民人均可支配收入25552元，同比增长8.8%；农村居民人均可支配收入9141元，同比增长11.3%。2016年至2019年，87122人脱贫，68个贫困村挂牌。贫困发生率从2015年的25.80%下降到2019年的4.28%。

2020年，全县剩余24个贫困村、3699户、17310名贫困人口将全部脱贫。

卫哲记者刘伟

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