疫情让原本可以到处旅游的人一再止步。为了9月份开学，大家只能在家研究防疫食品。初秋也是秋季增肥的好时机。为了吃的有营养，我们会来一份家常菜炒黄鳝，很有营养，也很健康。另外最近用的是稀盐酱油，虽然颜色很到位，但是味道淡了很多，感觉更健康。
由倡导空 pig【豆类水果食品官方认证专家】
材料:鳝鱼1斤，姜4片，葱1根，稀盐酱油4根，料酒3勺，料酒2勺。第一步:将鳝鱼丝洗净，切成段备用。
2.姜片切丝备用
3.将姜丝、料酒、酱油倒入鳝鱼丝中。
4.搅拌均匀，腌制15分钟。
5.茭白切丝备用。
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6.锅里再倒一点油，用中大火翻炒腌制好的鳝鱼丝。
7.将鳝鱼丝翻炒均匀，然后倒入茭白丝翻炒1分钟。
8.最后撒上葱花即可食用。
小贴士1。鳗鱼丝在市场上清洗干净。回来打扫干净就行了。这里油多，炒的速度快不然鳝鱼丝会变老。
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