沙特pif，沙特百科

来源:经济日报

橄榄在沙特人的日常生活中非常常见。当地居民视橄榄为重要食材，烹饪各种菜肴时喜欢使用橄榄制品。除了食用，人们还用橄榄提取物制作肥皂、沐浴露、口红、香水、乳液等日用品，用橄榄叶防治糖尿病、高胆固醇、高血压等疾病。

橄榄树特别适合生长在北纬30度到45度的地中海地区，所以西班牙、意大利、希腊、土耳其等地中海国家都是传统的橄榄生产国。长期以来，沙特的橄榄几乎完全从这些国家进口。

事实上，沙特北部的农业城镇乔夫地区也有类似的自然气候条件，当地农民有种植橄榄的悠久传统。可惜沙特国内市场已经习惯了进口产品，焦夫橄榄已经打不开局面，只能退而求其次，主要供当地人自用。

近10年来，沙特更加重视焦府地区的橄榄产业，旨在发展本国农业，减少进口依赖，保障食品安全。

2002年，焦福成立橄榄研究部，从传统橄榄国家引进优良品种，丰富当地橄榄品种结构。当地传统橄榄品种虽然生产年限较长，可达40至50年，但生长速度较慢，种植后7至8年开始结果，所需生长量空较大，不利于机械采收。引进的杂交新品种虽然生产寿命短，最多只有15年，但种植后第二年就能结果，所需生长量空也很小，更适合现代种植方式。

为了改变低效的传统耕作模式，沙特阿拉伯在2007年引进了集约化的橄榄种植方式。据测算，焦府地区传统种植方式每公顷可种植约200棵橄榄树，人工收割成本约500里亚尔/吨，约合133美元/吨，夏季每棵橄榄树灌溉用水量约80升。采用集约化种植方式后，每公顷可种植约1600棵橄榄树，机械收割的成本仅为人工收割的几分之一，夏季单棵树耗水量也降低至30升左右。

此外，沙特政府还对橄榄产业的发展给予了很多其他支持。例如，沙特农业发展基金将继续为橄榄生产和加工提供贷款。截至目前，该基金已为种植300多万棵橄榄树提供了资金支持。自2008年以来，焦府当地政府每年都举办橄榄节，旨在提高焦府橄榄的知名度，为橄榄生产者提供营销平台。活动期间，还将举办各种与橄榄相关的产品展示、技术交流和娱乐活动，各企业和农户代表也将带着自己的“得意之作”赶赴现场，争夺“最佳橄榄”的荣誉。

大型农业公司是杰夫橄榄产业的主力军。作为中东地区最大的食品加工企业之一，沙特国家农业发展公司(NADEC)在焦府建有大型橄榄油农场，占地3000公顷，种植了400多万棵橄榄树。2018年，JADCO创造了“世界上最大的现代化橄榄农场”的吉尼斯世界纪录，种植面积达7350公顷，种植了500万棵橄榄树。这些公司的橄榄产品采用杰夫橄榄为原料，在外包装上强调国内来源、国内制造。一些高端产品的价格甚至超过了进口产品，大大提升了沙特消费者对国产橄榄的认可度。

此外，传统农民也在积极转型。沙特·阿卜杜勒·穆赫辛·朱赖德(Saud Abdul mohsin Juraide)是焦府地区有名的橄榄农，他家农场出产的特级初榨橄榄油在当地广受赞誉。目前，其家族成员中的年轻一代普遍更关注扩大产品线，加入橄榄相关的化妆品行业，研究橄榄油提取后橄榄渣的利用。

如今，焦府地区有3000万棵橄榄树，每年可生产2万多吨腌制橄榄和5万多吨橄榄油。除了焦夫地区，惠勒、泰布克、阿西尔、巴哈等地也开始发展橄榄产业，沙特国内橄榄已能满足全国20%的需求。鉴于对沙特橄榄的需求日益增加，沙特橄榄产业有望迎来更大发展。(本文来源:经济日报作者:罗怀伟)

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